特集～ビールでデザートを楽しもう 福岡・九州のビールフリーペーパービール大好きドットコム

ビールは苦いから・・、と思ってませんか？
ビールの友達は唐揚げ、枝豆！と思ってませんか？
デザートに合わせることができる色んな味わいのビールだってあるんです！
今回チョイスしたビールとデザートの「マリアージュ」を、大名のビアバー「Brim」の愛里沙さんにセレクトしてもらいました～

スタウト（STONE コーヒーミルクスタウト）ｘ 栗饅頭

ベルジャンホワイト（ひでじビール）ｘ バニラアイス レモンコンフィソースがけ

ヴァイツェン（門司港地ビール）ｘ タルトレットオノア（ナッツのタルト）

ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ（ヴェルハーゲ醸造所）ｘ ケーク・ア・ロランジェ（オレンジのパウンドケーキ）

今回のビールのスタイル

スタウト

ローストした大麦を使用したアイルランド発祥の「黒」ビール。

ベルジャンホワイト

こちらはベルギーの「白ビール」。ヴァイツェンとの違いは麦芽にしていない小麦を使用することや、オレンジピール・コリアンダーといった副原料由来の特徴的なアロマ。

ヴァイツェン

南ドイツで作られてきた小麦麦芽を使った「白ビール」非常にフルーティーな香りが特徴で、苦味が少なく「ビールは苦いので苦手」という人でも飲みやすい。

フランダースレッドエール

こちらもベルギーはフランダース地方のビール。
オーク樽で熟成され、乳酸菌由来の酸味のある深い味わい。独特のルビーのような色をもつ「レッドビール」撮り忘れてるけど今回の銘柄は「ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ」です。

お家でもやってみよう！

「ビールにデザート」というとちょっと怪訝な顔をされてしまいますが、今回セレクトしてもらった各ビールとのマリアージュは実に最高でしたよ。

「居酒屋で出される生ビール」だけがビールだと思っているのは勿体無い！色んな味わい方、愉しみ方ができるのがビールの世界なのです。
ちなみに手に入れやすい銘柄でデザートとのマリアージュを試すのならコチラがオススメ。
ヒューガルデンホワイトとベルジャンワッフル「ヒューガルデンホワイトとベルジャンワッフル！」
ヒューガルデンのスタイルはベルジャンホワイトで、コンビニやスーパーでも手に入れやすい人気のビールです。ワッフルのオススメはセブンイレブンのプレーンです。
お手軽ですが間違いないよ！

今回協力してもらったお店

福岡市中央区大名のビアバー「CraftBeer Brim」さんです。
マスター手作りの16タップと美味しい料理、開放感のある店内はいつも賑わっています！

CraftBeer Brim
福岡市中央区大名1-6-13 バルビゾン95 1F
TEL: 092-725-3817
FBページ：https://www.facebook.com/craftbeerbrim

書いた人 = マナブ
発行人兼暫定編集長です。
趣味はビールの他はジムで踊る(ZUMBA!)、料理、猫、ボーっとするなど。 最近はビール系のイベントとジムのダンスレッスンが被ったりすることが悩みというノーテンキさ。
好きなスタイルは普段飲みはIPA。ジックリ飲む時はインペリアルスタウトとかもスキ。 このサイトはwordpressで構築しています。レスポンシブにも対応。
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